米粉ビジネス活発化

輸入小麦の価格が４月から３０パーセント引き上げられるのに伴い、パンや麺類など　　小麦を使った食品の値上げが避けられない状態になっています。　　　　　　　　　　　　　こうした中、小麦粉に変わる原材料として注目を集めているのが米粉。米粉を活用して従来の麺類に加えめんやソースの原材料として活用する取り組みが本格化しています。

中国四国米粉食品普及推進協議会

向畑宣秀会長

米粉に関する情報　中国四国農政局

浅口市　製めん機製造と製めんのノウハウを生かし

　　　　　米粉１００パーセントのめんつくりに　　　　　　　　　　　　　

　　　　　取り組む

岡山市の岡山ロッツビルに４月２２日「８８カフェ」

をオープン。米粉スイーツや料理を提供。