「モッフル、ごぼうごらやき、桑の葉カステラ・・・新顔・ご当地スイーツ続々」

岡山県新庄村の「モッフル」　

モッフルとは、「モチ」と「ワッフル」からできた言葉で、新しいモチのお菓子のこと。新庄村を代表する特産品が、もち米の「ヒメノモチ」です。もちや大福に加工し人気は右肩上がりです。

こうした中、さらなる目玉にと、大きな期待を集めているのが、モッフルなんです。

さくっとした歯ごたえで、かむともっちり。

新庄村では、みかんもちなどのかわりもちをモッフルにしたものを「道の駅　メルヘンの里新庄　あじわい特産館」で、、白いしゃぶしゃぶもちに、カレーやビビンバ、アイスクリームなどさまざまなものをトッピングしたものを「道の駅　メルヘンの里新庄」のレストラン「夢ひめ」で販売します。

７月２０日デビューです。モッフル製造機も、道の駅で販売予定ということです。

問い合わせ
０８６７－５６－２９０８（メルヘンの里新庄）　　　

岡山県倉敷市の「ごぼうどらやき“モグ丸焼き”」

倉敷市連島地区では、いま、特産の秋まきゴボウ、通称「連島ごぼう」の出荷がピークを迎えています。

このあたりはかつて、高梁川の川底でした。その砂地がごぼうの栽培に適し、「連島ごぼう」は品質の高さで知られています。ＪＡ倉敷かさやでは、連島ごぼうのキャラクター「モグ丸くん」を商標登録し、ブランド化をはかっています。さらに、倉敷市が特産品のＰＲと地域活性化に向けて認定している「倉敷ブランド」にも選ばれました。この倉敷ブランド認定を機に、まったく新しい加工品を・・・と、いま、新商品の開発が進んでいます。

そのひとつが「ごぼうどらやき“モグ丸焼き”」。ミキサーにかけたごぼうを生地に混ぜて焼き、さらにあんこの中にもごぼうを入れます。

このごぼうどらやきと、たこ焼き型スイーツ「モグコロ」は９月末までに販売開始予定。

農産加工品直売所「パティオつらじま」と、「倉敷青空市　“やさい畑”」で発売予定です。

問い合わせ
086-444-0586（パティオつらじま）

香川県さぬき市の「桑自然薯カステラ」

さぬき市大川町の桑園です。町内でかつて養蚕がさかんに行われていました。しかし次第に廃れ、２０年前には業者が完全に撤退。およそ２０ヘクタールの広大な桑園だけが残されました。

この桑園でいま深刻な問題となっているのが、野生サルの繁殖です。サルの餌場を減らし、健康食品にもなっている桑を有効活用しようと、「桑プロジェクト」が立ち上がりました。

香川県東讃農業改良普及センターでは、桑の葉を粉にしたり、活用する方法を研究しています。写真のカステラは、もっちり、しっとりで桑と自然薯パワーにびっくりの美味しさでした。

今月から、さぬき市内の菓子業者に、桑の葉の粉を有料でサンプル提供します。

問い合わせ
0879-42-0190（香川県東讃農業改良普及センター）

※いちはやく桑スイーツを試したい方に朗報です！

７月２６日（土）２７日（日）１３：００～

ゆめタウン高松（高松市）の風月堂にて、志度高校の生徒さんが開発した「白下しゅうちゃん」が販売されます。

あん団子シュークリームで、桑の粉をシュー皮に、白下糖をあんと団子に使っています。