「今年の注目クリスマスケーキは？」

まずは、高級感漂う人気のケーキ店ＮＩＮＩＫＩＮＥ岡山本店からのご紹介。

コンセプトは、「あくまでもお菓子が主役」！う～ん、まさにクリスマスにピッタリ！

注目は「マロンロワイヤル」。

シェフ・パティシエの山口大介さん

「以前は、大きくてイチゴがたくさんのっているイメージだったと思うんですけど、

最近の傾向はとしては、少人数で食べることができておしゃれなスタイリッシュなデザインというのが好まれると思います。」    

続いては、 高松市 にあるケーキ店からピックアップ！テレビ番組「ＴＶチャンピオンケーキ職人選手権」で２度の優勝を達成した菓子工房ルーヴ空港通り店。

キーワードは、ずばり「ドイツの伝統」です！　

ドイツのクリスマスに欠かせない

・・・それが「シュトーレン」。

ドイツでは、粉砂糖をまぶしたそのビジュアルが、「幼いイエスが産着に包まれた様子」をイメージさせるとも言われているそうなんです。

大人の味。シンプルな味なんですが、噛めば噛むほど味わい深い甘みが出てきて、本当においしいです。

シェフ・パティシエ　川村武人さん

「ドイツではクリスマスというのは最大のイベントなんで、そのクリスマスのために、約４週間くらい前から、家族でちょっとずつ食べて、少しずつ気分を盛り上げていく・・・そういうためのお菓子なんでしょうね。」

そして最後は、再び岡山に！今年４月、 総社市 にオープンしたパティスリー　Ciel　bleu。「Japan CAKE SHOW TOKYO」の銅賞など、数々の賞を受賞しているシェフパティシエが贈る、注目のクリスマスケーキは・・・

キーワードは、「赤いドーム」

こちらでは開店して初めてのクリスマスに贈る自信作は、真っ赤な味わい。

そしてこの真っ赤なドームを切ってみると・・・コーティングの中にも、実は、赤いフルーツを使った様々な味わいが層をなしているんです。チラシにも載せなかったこのかわいい断面、今回土曜トレンディで初披露です。

フルーツがいっぱい入っているので甘みよりも酸味の方がついているので、大人の甘さで女性に優しいケーキに、仕上がっています。

シェフ・パティシエの伊藤嘉浩さん「今のトレンドは、細長い形でシンプルに飾ってあるのがかっこいいということで、あえて高さを出すことによって豪華さというのを表現できる形がこのドーム型だと思います。」

さぁ、みなさんはどのケーキが気になりました？？

数量限定、予約締め切りがあるものもあります。早めに準備してください。

今年のクリスマス★

「ＮＩＮＩＫＩＮＥ岡山本店」　　　　　　　　　　　

　　http://ninikine.jp/

「菓子工房ルーヴ空港通り店」

　　http://www.e-lowe.com/

「パティスリー　Ciel　bleu」　

　　場所：総社市三輪　　電話番号：0866-94-8870