「パスタフローラ岡山新保店」
生ハムとたっぷり野菜のサラダスパゲティ
（８８０円）
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パスタは小麦粉を水で練って作る食べ物の
総称です。
形や太さ、断面の形状などで区別され、数
百種類もあるといわれています。
マカロニやスパゲティもその一つです。
生パスタは小麦粉から作ったままの麺。
南イタリアで古くから栽培されている“デュ
ラム小麦”を使った麺を売りにしています。
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「パスタバー・ＶＡＮＶＡＮ」
春色パスタ（８００円）
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さぬきうどんのように生地を足で踏んでコシ
を出しています。
２０種類もあるパスタメニューの中でも花野
菜の春色パスタ（８００円）は、ズッキーニの
鮮やかなグリーンが映えて新緑のシーズンに
ぴったりです。
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「周徳製麺所」
牛窓生パスタ（２食入り１袋３５０円）
毎週金曜日のみ牛窓町内のスーパー
などで販売
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小売り用の生パスタを開発しました。
本場のデュラム小麦を使い、牛窓町産のオ
リーブオイルや地元の天然塩を練りこんで
います。
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