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ビールのおいしい季節となりました。
焼き鳥ｖｓ串揚げ、ビールのおともの対決です。
プレノワール
岡山県奈義町で姫田育男さんが育てるフランス原産のニワトリです。
真っ黒な姿が印象的、えさや水にこだわり飼育日数１３０日以上という
銘柄鶏です。
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とり姫
焼き鳥（各１８０円） |
姫田さんが育てたプレノワールを使った
焼き鳥を楽しめます。
肝、手羽肉、皮などどの肉も柔らかくて繊
細な味わい。本来のおいしさを引き出すた
め塩で食べるのがおすすめです。
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串兵衛・胡同
向日葵（１，２００円）
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この道２８年という橋爪篤さんの一言。
串揚げの命は、食材、油、パン粉の３つ。
ランチタイムメニューの向日葵は、この季
節、高知県四万十川のサワガニや蒜山の“
根まがりだけ”といった厳選素材も味わえま
す。
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ジェイズキッチン
Ｊ（３本３４０円）
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看板メニューの“Ｊ”は１羽から２〜３本しかと
れないという貴重な部位。
どこの肉なのかは企業秘密？だそうです。
店の雰囲気にマッチしたチキンのデミソ
ース煮（６００円）もあります。
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イチ竺
串揚げ（１本８０円）
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“立ち飲み”“ソース２度づけ禁止”。
ブタカツ、牛カツ、シシトウ、ホタテ、エビ…
すべて１本８０円です。
生ビールに串７本を注文しても１，０００円で
おつりが来ます。
お父さんには懐かしいホッピー（３８０円）も
飲めます。
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