８月２３日（土）
「夏の疲れを“酢”で回復」

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　夏の疲れが出やすい季節。
　　　　　　　　　　　　　疲労回復におすすめの酢の特集です。
波照間

健康カクテル長寿（６００円）

　
　沖縄料理の店です。
　名産の泡盛から作られた“もろみ酢”にすりつぶ
　したゴーヤ、レモン、ハチミツ、されにトニックウ
　ォーターを加えたカクテルがおすすめ。
　“もろみ酢食べたいなー”っていうと、もろみ酢に
　漬け込んだ肉の料理やアーサ汁、桃の寒天と
　いった料理が食べられるかも？
笹埜造酢

ダイエット・ビネガー（２，０００円）
 　　
　　
　　 ４種類の薬草をせんじて煮詰め、玄米酢とオリ
　 ゴ糖をブレンドした飲用酢です。
　　独特の香りが特徴です。
娘娘

酢豚（１，３００円）
 　
　本格的な広東料理の店の代表的なメニューで
　す。
　オーナー自らが香港から仕入れた食材を本場の
　料理人が調理します。
　中国江蘇省の黒酢を使ってさっぱりと仕上げた
“豚肉の黒酢ソース炒め（１，３００円）”も人気です。
＜連絡先＞　

　 波照間 　　　　　　　　　　　　　　　　０８６−４３０−０３５５
　　　　　（倉敷市中央）

　　笹埜造酢 　　　　　　　　　　　　　　０８６９−５３−０８８５
　　　　（岡山県瀬戸町）
　　
　　娘娘 　　　　　　　　　　　　　　　　　０８６−４６５−９６７６
　　　　（倉敷市中島）
掲載内容は２００３年８月２３日現在。以降の変更につきましてはご容赦ください。