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寒くなると恋しくなる鉄板焼きの王道“お好み焼き”。
広島風、関西風にとらわれないユニークなメニューの特集です。
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ふじわら
新こうら焼き・ポテトチップス（１５０円）
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倉敷市茶屋町にあるお好み焼き店です。
マイクロバスを改造した店舗なので地元では
“たこバス”の愛称で親しまれています。
こうら焼きとは素焼きの浅い土鍋を“こうら”と言
い、それで焼いたところから付いた名前。
ポテトチップスやラーメンのお菓子が入ったユニ
ークなものもあり、子どもたちに人気です。
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たこ焼き・八福
やさい焼（１００円）
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店のご主人が大阪の有名たこ焼き店の味を再
現しようと、玉野市に１３年前にオープンさせまし
た。たっぷりのキャベツ、天かすが入って１００円
という値段は魅力的。
すじ肉、鶏のモモ肉、シメジなどが入った“阪神タ
イガース焼き（４００円）”も、この店の名物の一つ
です。名前の由来は店で聞いてください。
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錦
錦焼・豚ねぎ（７００円）
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外はパリパリ、中はトロトロという食感で、
かつおだしの和風だれにつけていただきます。
韓国風お好み焼き・チヂミに使われる小麦粉と
卵、ヤマイモに特別な粉をぶれんどしたものを合
わせて使うのがモチモチ感を出す秘訣だそうで
す。
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京屋
京屋焼（７５０円）
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京都出身で左官をしていたご主人が奥さんの
意見で思いついたメニューです。
壁を塗る道具の“こて”で生地を薄く延ばして焼
きます。
ネギ、イカ、タコ、エビが入るデラックスなお好み
焼きです。プロレスラーの川田利明さんが岡山を
訪れた時にリクエストして誕生したという、その名
も“川田焼（７５０円）”はトロトロチーズが特徴の
ボリューム満点のメニューです。
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