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寒い冬に恋しくなる料理といえば鍋。
シンプルで素材の持ち味を生かす鍋料理“しゃぶしゃぶ”の特集です。
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桃山
しゃぶしゃぶ松（４，３００円）
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創業４５年の店の看板メニューです。
使用している肉は讃岐牛。
黒毛和牛を香川県内で伝統的な飼育方法によって育
てています。
サシの入り方も絶妙で松坂牛、神戸牛にひけをとらな
いおいしさです。
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やぐら太鼓
穴子シャブシャブ鍋
（２〜３人前 ５，０００円）
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すし店の隠れたメニューです。
アナゴをしゃぶしゃぶで食べるという一風変わった料理、
アナゴからとっただしにくぐらせプリプリとした食感が味わ
えます。
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一段
ぜいたく（４，７００円）
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創作しゃぶしゃぶの店の人気メニューです。
お湯と辛いタレの２種類を楽しめる“ふたご鍋”で異なる
味を同時に食べられます。
肉は熟成牛ロースや霧島の豚、阿波の地鶏などから選
べます。
カニや水餃子、ラーメンなど盛りだくさんなコースです。
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