１２月２７日（土）
「ふるさとの正月料理」


お正月は特別な料理を食べてで新しいスタートを切りたいもの。
伝統と地域の特色があふれる、ふるさとの正月料理の特集です。
まいまい亭

コノシロのテッパイ（６００円）


　　讃岐の郷土料理を追求する店の正月料理
　　です。
　　瀬戸内海でとれたコノシロを讃岐のみそで作っ
　た白味噌ガラシであっさりといただきます。
　お遍路さんをもてなしたという精進お四国炊き合
　わせ（７００円）やイイダコのてんぷら（５００円）もこ
　の季節の料理です。
沖縄料理居酒屋 琉球御殿

ミヌダル（６００円）
 　
　長寿県・沖縄の料理です。
　 生の豚ロースに黒ゴマベースのソースをつけて
　蒸しあげています。
　琉球王朝時代の宮廷料理で上流階級の人しか
　食べられなかったということです。
　コンブを豚肉、コンニャクなどと一緒に炒めて煮
　たクーブイリチ（５００円）もお祝いの料理です。
郷土料理 竹の子

サワラほうば焼（８００円）
 　
　地元・岡山の食材にこだわる店のオリジナルメニ
　ューです。
　瀬戸内のサワラをほうば味噌でいただく一品、そ
　の香ばしさが魅力です。
　黄ニラの玉子とじ（１，０００円）や百合根まんじゅ
　う（８００円）もおすすめです。
＜連絡先＞　

　　　まいまい亭 高松市東田町 ０８７−８３３−３３６０

　　琉球御殿 高松市鍛冶屋町 ０８７−８１１−０００８

　　　竹の子 倉敷市阿知 ０８６−４２５−７７２０
掲載内容は２００３年１２月２７日現在。以降の変更につきましてはご容赦ください。