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春は樹木や草花が新芽を出します。 例えば、タケノコやワラビ、
菜の花など。
こうした山野に自生する新芽を調理して食べる習慣は古くからあ
ります。
今回は自然の恵み「「山の幸」の特集です。
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茶山観光農園
菜の花摘み（ビニール１袋500円税込み）
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岡山県美作町の「茶山観光農園」では、菜の花摘
みが体験できます。
菜の花には、カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＢ２、カ
ルシウム、カリウム、鉄など」が豊富に含まれていま
す。
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とっと屋
菜の花弁当（１０５０円税込み）
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倉敷市老松町の「とっと屋」では旬の食材を使った
弁当を販売しています。
天ぷら、含め煮、ご飯、木の芽味噌和え、菜の花
料理が４種類入った「菜の花弁当」をお勧めします。
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一寸亭
山菜にぎり（１５７５円税込み）
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「山菜にぎり」が味わえるは岡山市柳町の「一寸亭」
ワラビ、ツクシ、菜の花、タンポポミョウガなど山菜9
種類のにぎりずしが味わえます。
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真備町観光タケノコ園
タケノコ掘り（約２Ｋｇのおみやげと試食付き）
大人２０００円税込み小学生１５００円税込み
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岡山県真備町の「真備観光たけのこ園」ではタケノ
コ堀が体験できます。
堀りたてのタケノコは、タケ飯や焼きタケノコなどして
食べることができます。
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