|
夏ももうすぐ本番。
戸外ではバーベキューを楽しむ人が増えてきます。
また、店頭や食卓ではスタミナ重視の食材やメニューが
並んできます。みんなで網や鉄板を囲んで
ワイワイ、ガヤガヤと盛り上がりながら食べるものといえば…
そう「焼き肉」ですね。
今回は、貴重な肉の提供と斬新な食べ方を提案する
「焼き肉店」を特集します。
|
シャロレー
上ロース
（１０５０円税込み）
|
岡山県瀬戸町のシャロレーは県内では
珍しい牧場直営の店。
沖縄県石垣島で買い付けた子牛を
無添加のオリジナル飼料で
育てた牛肉が味わえます。
牧場直営だけに肉の鮮度と品質は
保証付き。
中でも上ロースは絶品です。
|
大ちゃん
炎の肉コオネ
（９４５円税込み）
|
倉敷市亀島にある大ちゃんの
人気メニューはコオネ。
聞き慣れない言葉ですが、
和牛１頭からわずかしかとれない
貴重な肉で、
鉄板にのせると燃えやすいことから
炎の肉と呼ばれています。
どの部位の肉かは企業秘密です。
|
焼肉日和 和和
極上厚切りタン
（１３６５円税込み）
|
岡山市大安寺南町の焼肉日和・和和
（やきにくびより・にこにこ）には、
焼き肉の通をうならせる
裏メニューがあります。
中でも極上厚切りタンは豪快な
厚みもさることながら、
ニンニクとバターで食べる新感覚の
焼き肉です。
裏メニューにはこのほか、
昔ホルモンセットなど１１種類あります。
|
