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梅雨もあけ、夏本番。
暑い日が続いていますが、こんな時食べたくなるのが
ざるそばや冷やし中華などの冷たいめん。
食欲が落ちた時でも冷たいめんならツルツルと食べられます。
今回は、めんとスープにこだわった「冷たいめん」を紹介します。
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麺屋 嘉次郎
ひやひや香草麺
（６５０円税込み）
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香川県国分寺町の「麺屋・嘉次郎」の
「ひやひや香草麺」は、
イタリアンパスタと同じ製法でつくる
自家製めんとトマトベースの
ピリ辛スープに特徴があります。
バジルが入っためんとスープが
深い味わいと清涼感を
漂わせています。
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石門茶屋
楷の木冷麺
（８００円税込み）
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備前市閑谷の「石門茶屋」では、
閑谷学校に植えられている２本の
楷の木にちなんだ
「楷の木冷麺」が味わえます。
２本の楷の木が違う色に
紅葉することから１皿に２色のめんが
盛り付けられています。
備前焼の器が趣きを添えています。
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柳川そば
冷たいトマトのスープそば
（６００円税込み）
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完熟トマトと鶏がらを使った
赤いスープが強烈な印象を与えるのが
岡山市蕃山町にある
「柳川そば」の
「冷たいトマトのスープそば」。
見た目に比べ、味はスッキリ、
さっぱりとしていてコクもあります。
一度お試しください。
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焼肉とスープの店花亭
冷麺
（８５０円税込み）
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高松市大工町の焼肉とスープの店
「花亭」のお勧めは、
韓国麺を使った「冷麺」です。
ガラスの器にめんのほか、キュウリ、
サクランボ、トマト、ももなどの具が
盛り付けられており、
特製のこだわりスープで
さっぱりといただきます。
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