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明けましておめでとうございます。
２００５年第１回目にお届けするのは、
熱々の石鍋でいただく「石焼きグルメ」です。
石焼きといえば、韓国の「石焼きビビンバ」が
お馴染みですが、その他にも石焼きの
魅力を取り入れた熱々の味わいがあるんです。
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飲み喰い亭 千成
備中石焼きそば
（９４５円・税込み）
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倉敷駅のすぐ近く、倉敷市阿知にある
「飲み喰い亭 千成」。
こちらの名物料理が、茶そばを使った
「備中石焼きそば」。
茶そばの香りと、山海の幸たっぷりの
トッピングが楽しめます。
お手ごろな価格で、一品料理から懐石料理
まで楽しませてくれるお店です。
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海鮮料理 磯
穴子の石鍋すき焼き
（２６５０円・税込み）
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岡山県日生町の「海鮮料理 磯」では、
漁師でもあるご主人が水揚げした
新鮮な穴子を使った、
「穴子の石鍋すき焼き」が楽しめます。
あっさりダシと穴子の旨みがあいまって
絶妙な味わいを演出しているのです。
石鍋は韓国で購入したという、
こだわりモノ。
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創作ダイニング
ももやジンロガーデン
特製石焼き鍋
（１５００円・税込み）
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岡山市本町の
「創作ダイニング ももやジンロガーデン」は、
地鶏や素材にこだわったメニューを
提供している韓国風居酒屋。
こちらの石焼きメニューは、韓国の天然石
「チャンスー」でできた石鍋にこだわりの
牛肉と、１２種類の野菜を使った
「特製石焼鍋」。
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