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２００５年はトリ年。
鶏は私達の食生活には欠かせない存在。
鶏肉はもちろん、卵にいたっては
様々なメニューで使われます。
今回は、その卵料理の代表格
「オムライス」を特集します。
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グリルルーム浜
オムライスランチセット
（１２６０円・税込み）
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岡山市表町の「グリルルーム 浜」は、
上品な雰囲気の中で、洋食をメインにした
ランチやコース料理が楽しめる店。
こちらのオムライス、中身のライスには
チキンではなくエビが入っています。
小鉢やデザートをプラスした
「オムライスランチセット」は、
ボリューム満点です。
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洋食屋おくら
でみぐらすそーす
チーズ ミートオムライス
（９２４円・税込み）
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倉敷美観地区の一角にある、
「洋食屋 おくら」。
開店以来、デミグラスソースの
ハンバーグが看板メニューの
こちらのオススメは、秘伝の
デミグラスソースを使ったオムライス。
半熟卵の中のチーズがポイント。
３個のミートボールとポテトサラダなどが
付いた、味もお値段も大満足の一品。
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ビビデバビデブー
クラムチャウダーソースの
オムライス
（８４０円・税込み）
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イタリアンをベースにした
家庭的な料理を、ランチから
ディナーまで幅広く楽しめるのは
岡山市花尻みどり町の「ビビデバビデブー」。
こちらのオムライスには、ハマグリと
ジャガイモのうまみがきいた
クラムチャウダーのソースが
使われています。お客さんの
リクエストから生まれた一品です。
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洋食屋いらっしゃい亭
オムライス
（デミとトマトの２色ソース）
（８３０円・税込み）
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岡山市表町の
「洋食屋 いらっしゃい亭」。
こちらの看板メニューは、スジ・ガラ
などを１０日間じっくり煮込んだ
デミグラスとトマトの２色のソースを
使ったオムライス。
庶民の味オムライスを高級な
味にしたいと思って作ったという、
この２色ソースのオムライス。
口の中で贅沢な味わいが広がります。
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