立春を過ぎたと言っても、まだまだ厳しい寒さが
続きますが、今回はぐつぐつあったまる
世界の煮込み系グルメを特集します。
北はロシアから南はフィリピンまで、
味わい深い煮込み料理の数々を、岡山香川
で探してきました。

高松市鍛冶屋町の「アンジェロ四季」では、
ロシアの煮込み料理「ボルシチ」が
味わえます。寒さの厳しいロシアでは、
日本の味噌汁のような存在の「ボルシチ」。
ニンジン・キャベツ・タマネギなどを
トロトロになるまで煮込んだ、
心温まる一品です。

岡山市にある
「ＳＡＲｉ−ＳＡＲｉ ＣＡＦＥ」は、
岡山市では珍しい、フィリピンの雑貨や
味わいを満喫できるお店。
フィリピン・セブ島の名物料理
「カレカレ」は、牛肉と野菜、そして
「バナナのツボミ」を煮込んで、
ピーナッツソースを加えた濃厚な味わい。

＜連絡先＞　

アンジェロ四季（高松市鍛冶屋町）
　　　　　　　ＴＥＬ０８７−８２３−２５７８

ＳＡＲｉ−ＳＡＲｉ ＣＡＦＥ（岡山市田町）
　　　　　　　ＴＥＬ０８６−２３１−３９００

テンダロッサ（岡山市野田屋町）
　　　　　　　ＴＥＬ０８６−２２７−９０１１