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暑い日が続いています。夏バテを予防するためには暑い国の料理を
食べればいいのでは、ということで今回はアジアンメニューを紹介します。
暑い国には暑い国なりの知恵と経験が食生活の中にも
生かされているはずです。
肉や野菜が香辛料で味付けされたスパイシーな味わいは、
今の季節にぴったりの料理です。
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インド・アジアンキッチンTORKARI
ビーフパンジャビ
（１２００円・税込み）
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岡山市春日町にある「トルカリ」は、
インド・アジア料理を日本人好みの味で
楽しませてくれる店。
「ビーフパンジャビ」は牛肉と野菜を
じっくり煮込んだパキスタン風カレー。
１４種類のスパイスを配合したピリ辛味で、
別売の「サフランライス（写真左上）」または
「ナン（右上）」（各３５０円）とともに食べます。
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ビンタン☆バリ
ナシ・ゴレン・バリ（８５０円・税込み）
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インドネシアに魅せられたオーナーが
営むのが岡山市清心町にある
「ビンタン☆バリ」。
インドネシアの焼き飯「ナシ・ゴレン・バリ」は、
タイ米、野菜などがピリ辛調味料の
サンバルソースなど５種類の
調味料でいためられたもの。
目玉焼きとエビせんべいが
のせられています。
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西アジアの食堂
ONE DISH DINING
（１２０９円・税込み）
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岡山市本町のワンディッシュダイニングは、
トルコ、インド、ベトナム、タイの４カ国の
料理人が腕を振るう店。
トルコ料理の「ドネルケバブセット」は
スパイシーな鶏のまわし焼き、野菜、
トルコパン、トルコアイスなどが
セットになっています。
このほか、シシケバブ、コプタなどの
セットメニューが人気です。
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