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各地で夏祭りが催されていると思います。
花火や踊りとともに欠かせないのが屋台。
金魚すくい、ヨーヨー釣り、かき氷、焼きそばなど、
買ったり食べたりする楽しみがあります。
中でも食べる楽しみといえばジュージューという音と
香ばしい臭いに誘われる「焼きそば」があります。
今回は焼きそばにスポットをあて、
味とアイデアに工夫を凝らす店を紹介します。
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お好み焼 いこや
特製ミックス焼きそば
（７８０円・税込み）
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お好み焼きやモダン焼きなど
おいしい鉄板焼きメニューがそろっているのが
倉敷市笹沖の「お好み焼・いこや」。
店主のお勧め焼きそばは豚肉、牛肉、イカ、
エビが入った「特製ミックス焼きそば」です。
４種類の具がキャベツ、タマネギ、
モヤシなどの野菜とともにいためられ、
特製ブレンドソース、さらにウスターソースで
味付けされています。
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きしゃぽっぽ
きしゃぽっぽセット
（６３０円・税込み）
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汽車の形をした店舗が特徴的なのが
岡山市藤田の「きしゃぽっぽ」。
店内には模型の汽車が走らされており、
できあがったメニューは
この汽車にのせられて運ばれます。
「きしゃぽっぽセット」は、焼きそばと
お好み焼きがセットになったもの。
味は、広島風で豚肉とキャベツが
特製ソースで焼かれています。
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お好み焼工房 だだっ子
ソースあんかけ焼きそば
（８３０円・税込み）
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倉敷市笹沖の
「お好み焼き工房・だだっ子」は
アイデアを凝らしたメニューが自慢の店。
「ソースあんかけ焼きそば」は
研究を重ねた結果生まれたもの。
めんは、生めんを揚げめんのように焼きます。
この上にエビや野菜、特製ソースを材料に
とろみをつけたあんをかければできあがり。
さっぱりとした味わいです。
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チャイニーズキッチン
Ryu no naka
タンタン焼きそば（７１５円・税込み）
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中華の焼きそばを味わうなら岡山市今の
「チャイニーズキッチン龍のなか」の
「タンタン焼きそば」がお勧め。
バリバリに焼いためんの上に小松菜をのせ、
さらにトーバンジャン、ニンニク、
鶏ガラスープ、ゴマ、水溶き片栗粉などで
つくったタンタンをかけたもの。
めんのバリバリ感、小松菜の苦み、
タンタンのピリ辛味が特徴的です。
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