秋も深まって寒くなってきました。鍋料理が恋しい季節です。 今回は、中国式の鍋：火鍋を特集します。 火鍋とは半分に仕切られた鍋にそれぞれ違ったダシが入れられており、 １つの鍋で２つの味が楽しめます。 最近、中華料理店などでよく見かけるようになりました。 みんなで湯気の立ち上る鍋を囲んで楽しくやりましょう。
彩食遊美 房‘Ｓ 双子鍋（１人前：２３００円）
岡山市磨屋町の「彩食遊美 房‘Ｓ （さいしょくゆうび・ぼうず」は、 和洋中の創作料理が味わえる店。 今人気あるのが中華料理出身の マスターが考案した「双子鍋」。 ピリ辛と豆乳の２種類のスープで豚肉や 季節の野菜、ラーメンなどをいただきます。 （写真は２人前・２人前から注文できます）
龍昇菜館 火鍋コース（１人前：２５００円）
本格的な中華料理が手頃な値段で 味わえるのが岡山市本町の 「龍昇菜館（りゅうしょうさいかん）」。 「火鍋コース」は、とんこつと鶏辛みの ２種類のスープで肉だんご、鶏肉のほか イカやエビなど海の幸が味わえます。 このほか、前菜、から揚げ、デザートが 付いています。 （写真は４人前・２人前から注文できます）
薬膳火鍋専門店 天天香 薬膳火鍋・白虎コース （１人前：３１５０円）
岡山市中山下の「薬膳火鍋専門店・ 天天香（てんてんしゃん）」は、 中華風の薬膳料理が味わえる店。 スープには、ナツメやリュウガンなど ６０種類の漢方薬が使われています。 「白虎コース」は、豚肉、キノコ、ニンニク、 季節の野菜が満載で、前菜、点心、 デザートが付いています。 （写真は２人前・１人前から注文できます）
