鍋料理をつくり、最後にうどんを入れてしめる家庭も多いことでしょう。
受験生のみなさんは夜食にうどんを食べて一息つくこともあるでしょう。
冬は温かい料理に限ります。
今回はお腹に優しく、入れる具材によっては栄養も補える
「冬のうどん」を特集します。
温かいうどんが味わえる店を幾つか紹介します。
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さぬき一番 円源
しっぽくうどん（７００円）
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香川県出身の店主が本場讃岐の味で
勝負しているのが岡山市築港栄町の
「さぬき一番・円源（まるげん）」。
「しっぽくうどん」は野菜のほかに鶏肉、
エビなどを加えた具たくさんの
オリジナルうどん。
無添加、無漂白の小麦粉を使った
コシの強いうどんと具材が丼の中で
ひとつになった味わいは格別です。
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民芸うどん かまど
クリーム煮込うどん（７５０円）
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岡山市藤崎の「民芸うどん・かまど」は
讃岐の手打ちにこだわった味を
提供してくれる店。
見た目がパスタのような
「クリーム煮込うどん」はホワイトシチューが
ベースのスープの中にエビやアサリなどが
入った和と洋のコンビネーションが
とれた一品。
秘伝の讃岐風のダシがきいています。
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うどん 鳴子屋
カキと黄ニラ玉子とじうどん（８８０円）
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岡山市横井上の「うどん・鳴子屋」は
お洒落な店舗が特徴的。
変わり種のうどんを楽しませてくれる
この店の冬一押しメニューは、
岡山産の高級食材黄ニラを使った
「カキと黄ニラ玉子とじうどん」。
カキと溶き卵のうまさが黄ニラの
シャキシャキとした歯ごたえとともに
口の中に広がります。
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