日本における一人あたりの消費量が
世界一の食材「エビ」。プリップリの食感と
独特の甘みがたまりませんよね。
大小味も形も様々で、現在約２５００種類が
確認されているそうです。今回は、選りすぐりの
メニューをご紹介します。
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TAVERNA（タベルナ）
トマトと手長エビのスパゲティ
（１６００円・税込み）
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岡山市幸町にある、岡山のイタリアンの
草分け的存在の店。
店名はイタリア語で「食堂」の意味。
写真はニュージーランド産の「スキャンピ」
と呼ばれる、手長エビを使ったパスタ。
トマトソースと生クリームのソースが
エビのうまみを最大限に引き立てます。
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梶屋
えび丼（７５０円・税込み）
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おいしい定食モノや、どんぶりモノが
人気の庶民的な店。
こちらの「えび丼」には
ブラックタイガーが使われていて、
コロモには何十種類の中から選ばれた
パン粉を使用。
丼のご飯の中には、和風ダシで煮込んだ
小さなエビが隠されている。
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ルーアン
海老のカツレツ タルタルソース
（８９２円・税込み）
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昔ながらの洋食の味を、
リーズナブルな価格で提供してくれる
ルーアンの海老グルメは、
写真の「海老のカツレツ タルタルソース」。
バナメイエビとホワイトエビの２種類を
ブツ切りにして、丸めて揚げている。
１日限定６０食なので、ご注意を。
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