料理を手がける上で火はなくてはならない存在ですよね。
今回は、火と言うよりも“炎”を使ったグルメ、「あぶり焼き」を特集します。
焼きたてアツアツをつまみながらいただくお酒・・・まさに大人の醍醐味ですよね！
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あぶり酒家○△□
おまかせ十点盛り
（税込み ２０００円）
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テーブルにひとつずつの「Mｙ七輪」状態で
楽しめる○△□の人気メニューは脂が
のった豚トロと阿波地鶏！パチパチという音
とともにただよう香りは、食す者の期待を
決して裏切りません。そして阿波地鶏の
もも肉は備長炭で焼くからこそ旨みがギュッと
詰まった味わいなんです。
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あぶり五六八
自家製 新さんまの燻製
（税込み ７３５円）
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生でも味わえる新鮮なサンマをあえて燻製に
したのはおいしさの自信があるからこそ。
サクラのチップで秋の味覚の代表格・旬の
サンマをいぶすこと３０分から４０分。
燻製ならではの香りや味わいを楽しむことが
できます。その他アンコウやカンパチなど
お酒に合う「燻製＆あぶり焼き」の味わいが
揃っています。
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旬菜・精進・炙り 景虎
秋田産ハタハタ
（税込み ２９０円）
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こちらで人気なのがハタハタ。
秋田県では雷の鳴る１１月ごろに獲れること
から「カミナリウオ」の別名を持つ魚が
ハタハタ。ハタハタは昔はたくさん獲れた
そうですが、今や高級魚のひとつ。
その旬の食材をあぶり焼きにしたのが
景虎のこだわり。淡白でありながら味は
しっかりとしているハタハタを
ぜひご賞味あれ。
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