今週から「熱烈歓迎！家族的食堂」も地上デジタル放送に向けて
ハイビジョンでお送りしています。
ご紹介する料理もハイビジョンで美味しさを引き立てる湯気、料理の色合いまで、
より鮮明な映像でお届けできるんです！
そんな今回の特集は寒い季節にうれしい鍋を特集します。
ユニーク鍋やスタミナ満点の鍋、海外の鍋まで、お楽しみ下さい。
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和欧亭 淳介
淳介利休しゃぶしゃぶ
（税込み １人前７８０円）
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この鍋、鍋もつけダレも緑。
なんと「抹茶」を使った鍋なんです。
ダシの中身は玉露と抹茶。
鍋物を食べていることを忘れさせてくれる
くらいお茶の香りがします。食べ方は
ダシの中で新鮮な海鮮素材をササッと
くぐらせて、醤油やみんが入った
抹茶つけダレにつけて食べます。
お茶にくぐらせるだけに味もあっさり。
しかもヘルシーなので女性にも
おススメですよ。
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喜夢来夢
豆乳キムチ鍋
（税込み １人前
セットメニュー３８００円）
※写真は４人前
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こちらのキムチ鍋、まさに具だくさん。
「エビ」「ハマグリ」「ホタテ」「カキ」「サワラ」
「カニ」「豚肉」「鶏肉」「モチ」「野菜」と
１０種類以上の具が入っているんです。
そしてダシは成分無調整の豆乳と
新鮮な白菜キムチをベースに４種類の
調味料で味付けしています。
ボリューム満点ですが、ほとんどの
お客さんが完食するほどの人気ぶり。
深みとコクが味わえる鍋です。
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クワタイ
ムーカタ
（税込み ２−３人前 ２５００円）
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クワタイとは「タイの台所」という意味。
その名の通りこちらの鍋「ムーカタ」は
タイの台所が味わえるんです。
まず鍋の真ん中の盛り上がった部分で
豚肉を焼きます。その焼いた豚肉の肉汁が
下で待ち受けるスープと野菜の中に
落ちていきます。こうすることで
肉汁とスープのうまみを吸った野菜を
食べることが出来ます。
まさに鍋物と焼肉の良いとこ取りが
味わえるんです。
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