冬に美味しい食材はたくさんありますが、中でも冷たい波にもまれて身のしまった
お魚は、脂ものっていて格別ですよね。この時期はなべを筆頭に色々な料理が
ありますが、素材本来の味を新鮮なまま堪能したいなら、やっぱり寿司ですね！
一見敷居の高そうなお寿司ですが、今回は旬のネタをリーズナブルな価格で
楽しませてくれるお店をピックアップしました。
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魚市
飯ダコのオドリにぎり
（６３０円・４カン・税込み）
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こちらの魚はオーナーが直接漁師さんの
もとへ足を運んで仕入れます。新鮮さは
もちろん、リーズナブルな価格で味わえる
のも嬉しいところ。この時期イチ押しなのが
とれたての飯ダコを握りずしにして楽しませて
くれるという驚きのメニューなんです。
飯ダコは本当に活きが良く、シャリの上で
動いてすべりおちそうなほど！もちろん
口の中でもしっかり踊ります。
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鮮寿はなれ
旬のはなれ業プレート
（２０００円・税込み）
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１枚のプレートの上に彩られた創作寿司の
数々は、目でも楽しめる、繊細なイメージ。
プレートを中心に、２種類の前菜や
お吸い物、手作りデザートまでもが
プレートのクオリティを上げます。
女性ひとりでも気軽に、おしゃれに、
楽しく楽しめますね！
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十一寿司
桜さば寿司
（１８９０円・要予約・税込み）
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シャリはほのかなピンク色。
岡山産の朝日米に、漢方でも使われる、
紅麹（べにこうじ）で色づけし、
さらに桜の葉で香りづけまでして、
自家製あわせ酢を加えてなじませます。
ネタはもちろん「サバ」！静岡は焼津産の
寒サバを使っています。そして極めつけは
昆布！北海道産の龍皮昆布は芳醇な香りを
たっぷり蓄えていて、シャリとネタと一緒に
巻かれたその味わいは、
格別なものがあります。
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