今回はその特徴的な食べ方が名前の由来となっているしゃぶしゃぶです。
そもそもしゃぶしゃぶを考案したのは、牛肉専門店ですから、
ゴマだれやポン酢でいただく牛しゃぶは皆さんのご家庭でもおなじみですよね。
今回は脂ののった霜降り和牛はもちろん、新鮮な海の幸や、
高級食材を使ったしゃぶしゃぶもご紹介します。
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うまか処 こなべ
Ｄセット（最上級グレード）
（税込み ４４８０円）
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４段階の牛肉のグレードが楽しめるこちらの
お店。下からオーストラリア産の輸入肉、
国産牛、乳牛と肉用和牛の間に生まれた
牛の肉、そして極上の和牛霜降り肉
なんです。その最高級はやわらかさ、甘みが
まさに最高級です。国産のものについては
生産者や飼育状況までお店にはるほど
こだわっているんです。しかもセットメニュー
で注文すると、ご飯はおかわり自由、
鍋の旨みがしっかりつまった雑炊も追加料金
なしで作ってくれるんですよ。
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べんがらてい
鯛しゃぶ（税込み １５００円）
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こちらでは新鮮な魚介類をつかった
しゃぶしゃぶが楽しめます。その中でも
格別なのが、鯛しゃぶ。紙の鍋が材料から
でる「あく」をとる中で、鯛の身を薄めのダシに
くぐらせればまるで舌の上でとろけるような
食感に変わっていきます。
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海鮮肥牛火鍋酒家
草原の夜 岡山本町店
火鍋（イベリコ豚）セット
（税込み １８６９円）
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こちらのスープは店オリジナルの白湯スープ
にラー油やトウガラシ、山椒を加えた、
四川風スープ。見るからに辛そうな一品です
が、その中にはナツメやクコの実などの
１０種類の漢方の食材が含まれて
いるんです。そこにくぐらせるのは赤みの
濃厚さと、脂身の甘さが特徴のイベリコ豚。
そして１０種類の野菜も一緒に味わえるので、
まさに栄養満点の鍋と言えます。
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