今週は、オムレツとチキンライスが出会って生まれた、
庶民派の洋食メニュー「オムライス」の特集です。
どこか懐かしささえ感じさせるメニューですが、
和、洋、中、エスニックと、幅広い文化を受け入れ
進化し続けているメニューでもあるんです。
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Home Dinner いたずらたまご
大正浪漫
（９３０円・税込み）
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香川県宇多津町にあるこちらのお店の
人気のオムライスは、７０種類以上。
洋とエスニックのコラボメニュー、
「大正浪漫」は、デミグラスソースと
カレーの２つのソースを楽しめる一品。
女性や年輩の方を中心に好評なのが、
「和風きのこ とろろオムライス」。
そして、中華風で人気を集めているのは
「ベーコンと茄子のオムライスチリソース」。
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favorite kitchen Koiki
明太子クリームソース
（８４０円・税込み）
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岡山市春日町にある、パティシエ出身の
マスターが営むお店。ケチャップを
たっぷり使ったチキンライスにトロトロ
卵のオムライス。ソースは、デミグラス
ソース、トマトソース、明太子クリーム
ソースの３種類から選ぶことができます。
プラス１００円で、通常の２倍のライス
に、卵４個分のオムレツが乗った「特盛
サイズ」を楽しむことができるんです。
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オムライスの店
ＢＡＮ空間 和蔵
オムライス 昔ながらの
ケチャップソース（５００円・税込み）
石焼きオムライス（６８０円・税込み）
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岡山県和気町にある「オムライスの店」
は、なんと１９２８年創業の老舗。
こちらのオムライスには、一般的なチキン
ライスではなく、豚バラ肉を使用。
昼のみの営業ですが、ご安心を。なんと
お向かいの姉妹店「ＢＡＮ空間 和蔵」で
夕方以降もその味を楽しめるんです。
さらにこちらのオススメは、新スタイルの
オムライス「石焼きオムライス」。
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