もうすぐ夏･･･なんて言ってるうちにもう７月に突入です。
夏が来たからには、夏にピッタリのメニューを
特集しなくては！ということで今回は、エスニック料理の
特集なんです。本場から来た人たちが料理する本場の
味を紹介しましょう。
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ユワデーのタイ料理
ピリ辛丼
（５８０円・税込み）
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岡山県美咲町にある、タイ料理の店。
３年前のオープン以来、お店を切り盛り
するのは、タイからやってきたユワデー
さん。そのユワデーさんの本場のタイ
メニューのひとつが、「ピリ辛丼」。
辛さの秘密は、プリッキーヌーという、
トウガラシ。辛さを味わった後は、
ココナッツアイスがオススメです。
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バンジャール・バリ
サリラウット
（８００円・税込み）
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岡山市表町にあるインドネシア料理の店。
バリの町内会という意味の店名で、店内
には、バリ島のインテリアがいっぱい。
写真の「サリラウット」は、ヘルシーな
シーフードカレー。メインの具はエビや
アサリで、ターメリックが入っているのが
特徴です。マイルドな味付けで辛さ控えめ
なので、辛いのは苦手という方も安心です。
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トゥルクアズ
カザンディビ
（５００円・税込み）
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お次はトルコ料理。倉敷市鶴形にある店。
１階は、トルコじゅうたんやトルコ雑貨
の販売スペースになっているんです。
３日間味付けした肉を焼いたシシケバブ
をはじめ、本格的なトルコ料理が味わえ
ます。写真は、シメのデザートとして、
女性客に大人気の一品。牛乳と砂糖、
小麦粉をオーブンで焼いて作られていて
上品な甘さと弾力のある食感。
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