グルメ激戦区東京で楽しめる、岡山生まれ岡山育ちの
味わいを求めて中島有香とダイナマイト・イシムラが
東京出張！佐伯清子は地元エリアならではの味覚を
求めて岡山県北へ〜
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旬菜・鮮魚・炙り 影虎 銀座店
高宮町地鶏の炙り
（８８０円）
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今年７月、岡山から東京のど真ん中に
進出した、いわばフレッシュな「おか
やまブランド」のお店。個室席、ＢＡＲ
席、メーンダイニング席の３つのモダン
な空間が広がります。料理長自ら足を運
んで仕入れるのは、各地の厳選素材の
数々。写真は、岡山県のお隣広島県北西
部「高宮地区」で生まれた高宮地鶏。
豊かな風味と旨みを楽しめる一品です。
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ハモニカ・クイナ
アボカドチーズタコライス
（レギュラーサイズ ８５０円）
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吉祥寺駅の北口を出てすぐ、昔ながらの
お店が軒を連ねる商店街「ハモニカ横丁」。
その一角に去年オープンした「ハモニカ・
クイナ」は、タコライス専門店。
実はこちらのお店、岡山市国体町で展開
していたことがあるお店なんです。人気
ベスト１は写真の「アボカドチーズタコライス」
見た目はボリューム満点ですがあっさり
した味わいです。
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きび神田本店
ちゃあしゅうそば
（８００円）
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千代田区神田町にあるこちらのお店は、
岡山出身の店長が、２００１年にオープン
した人気のラーメン店。飲むほどにコクを
感じるというこだわりのスープは、豚ガラ、
鶏ガラ、野菜を弱火で約半日かけてじっく
り煮込んだもの。自家製ちゃあしゅうは
一口食べると口の中でとろけてしまうほど
柔らかいんです。
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中山精肉店
ステーキ用サーロイン
（１００ｇ １８００円）
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千屋牛のルーツは「竹の谷蔓牛（たけの
たにつるうし）」という日本最古の系統牛。
つまり、数あるブランド牛の元祖。
そんな千屋牛の全てを知り尽くしている
のが、中山精肉店。７０年以上に渡って
続く老舗なんです。人気ベスト１は、
「ステーキ用サーロイン」。
言うもまでもなくおいしい千屋牛の中でも
最高の味わい。舌の上でとろけます。
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新見グランドホテルみよしや
千屋牛ロースステーキセット
（４０００円）
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中山精肉店の千屋牛を味わえるのが、１９
３４年創業のこちらのホテル。昔から千屋
牛のうわさを聞きつけてやってくるお客さ
んが後を絶たなかったといいます。
数年前からホテル内のレストランに、中山
精肉店自慢の肉を使ったステーキセットが
登場しました。ヒレ肉＆サーロインが
ラインナップされています。
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ＫＯＲＥＡＮ ＤＩＮＩＮＧ
ボクデン 銀座店
カンジャン・ケジャン
（２５００円〜）
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５年前に、岡山の韓国料理店が出店した、
東京進出第１号店。こだわりは韓国料理に
欠かせないスパイス。組み合わせによって
酸味、辛味、苦味、塩味、甘味の５つが
織りなされるんです。オススメ第１位は、
カンジャン・ケジャン。本場韓国でもポ
ピュラーな味わい。使われるワタリガニは
瀬戸内海産です。
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備前さび助
かもみどり（１合９４５円）＆
刺身盛り合わせ（２人前３６７５円〜）
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港区青山にある、瀬戸内の家庭料理が味わ
えるお店。備前焼の登り窯をイメージした
外観で、店内には約３０００点の備前焼が
並んでいます。日本酒や焼酎などの地酒も
充実。写真は、そんな地酒の中でも一番人
気の「かもみどり」。辛口でキレがあって
キリッとした飲み口なんです。「刺身盛り
合わせ」との相性は抜群です。
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