今回ご紹介するのは、大自然の恵み「チーズ」を使った
グルメ！そのまま食べても充分おいしいチーズ、
様々な楽しみ方を取材してきました！！
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福谷チーズ工房
手作りチーズ体験
大人１５００円、
小学３年〜中学生５００円
３名から受け付け
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岡山市河原にあるチーズ工房。３０頭の牛
の新鮮なミルクでチーズを作っています。
ここでは、モッツァレラチーズの手作り
体験が楽しめるんです。できあがったのは
写真のモッツァレラチーズ。できたてを
トマトやバジルと盛り付け、オリーブオイ
ルをかけたら、イタリアンのオードブル風
に仕上がりました。ワサビじょうゆやポン
酢でいただきます。
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レストラン ポンヌフ
チーズフォンデュ コース
（一人前３６７５円）
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倉敷市上東にある、「フランスの地方料理」
が楽しめるお店。チーズフォンデュのコー
スが味わえるんです。鍋に白ワインとニン
ニクを入れ、２種類のチーズを溶かしたら、
あとは野菜や肉、魚などの食材たちを思う
存分楽しみましょう。秋田から取り寄せる
という天然マイタケは絶品。追加料金をプ
ラスすれば、オマールエビや仔羊の肉など、
ぜいたくな味わいも楽しめます。
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Tea Room Camellia
紅茶チーズケーキ
（３１５円）
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岡山市丸の内にあるこちらのお店では、
香り高い紅茶とチーズのコラボレーション
が楽しめます。白い部分はミルク、チーズ、
そしてレモン。茶色い部分はミルクティと
ラム。なんと通常の１０倍の茶葉を煮込ん
だ濃厚なミルクティーを使用しているんで
す。サクサクした食感と、濃厚な紅茶とチ
ーズのまろやかさが、何とも言えない味わ
いを演出しています。
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