いよいよ１２月。本格的な冬がやってきます。
寒〜い冬には、グルメにとってうれしいことも
あります。そう海の幸です。今回は冬の日本海に
旬の味わいを求めて行ってきました。カニだけではなく、
境港市では今、町おこしとして２５店舗がオリジナルの
「海鮮丼」を提供しているんです。
|
魚山亭
特上魚山丼
（１０５０円）
|
境港市中野町。新鮮な天然物をリーズナ
ブルに頂けるということで、観光客はも
ちろん、地元の人たちにも大人気という
お店です。「特上魚山丼」は、今が旬の
松葉ガニ、サーモン、タコなど海鮮素材
がてんこ盛りの丼なんです。上ネタばか
りが１０種類前後も乗って１０５０円！
ご主人のユーモアも山盛りで、楽しめる
こと間違いなしです。
|
境港さかなセンター
|
とれたてのカニや魚など、冬の日本海の
海の幸が何でも揃うというのが、「境港
さかなセンター」のウリ。天然ブリや
高級魚のノドグロ、そしてカレイの干物
などを求めて大勢の買い物客でにぎわう
スポット。今回は、おいしいカニの見極
め方を教えてもらいました！カニの足の
付け根がしっかりしていると、足にも
身がタップリついているそうです。
|
味処 太助
地魚海鮮丼
（１４７０円）
|
境港市役所のすぐそばにある、常連さんが
多いというお店。冷凍物は一切使わず、捕
れたての天然物だけで勝負するというポリ
シーを持っているんです。こちらの海鮮丼
は、甘エビ、アジなどおなじみのネタをは
じめとする新鮮素材がたっぷり。中でも
絶品なのが、脂がしっかりのった「ダルマ」。
正式名称は「メダイ」ですが、タイの仲間
ではないそうです。
|
皆生グランドホテル 華水亭
厳選蟹づくし
（４２０００円・宿泊費込み）
|
皆生温泉にあるゴージャスなお宿。冬の
日本海に、もうひとつ、なくてはならな
いものといえば温泉。日本海を見ながら
入る温泉は格別です。しっかり温泉につ
かったあとは、いよいよカニの登場！プ
リプリの「松葉蟹の洗い」、「松葉蟹の炭
火焼」、そしてカニみそがたっぷりの甲羅
に日本酒を注いだ「甲羅酒」はもう絶品！
究極のぜいたくを味わえます。
|
