低カロリーで栄養価の高いヘルシー食材「豆腐」！
素材そのものの味が淡白なため、いろんな料理方法で
楽しむことができますよね。
ということで、今回はバラエティ豊かな創作豆腐料理が
いただける店や、寒い時期にはたまらない
「あったか豆腐メニュー」の店を紹介します。
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中華ダイニング 朱夏
白いマーボードーフ
（夜のバイキングメニューに
含まれます。
一人前２５００円）
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岡山市中山下に２月６日オープンしたばかり
の店。手作り、出来たての豆腐が味わえる
こちらでは、夜のバイキングで、なんと“白い”
マーボードーフが登場します。
驚きのメニューの正体は、かつおだしベースの
和風マーボードーフ！
鶏ミンチ、エビといった白い食材に
隠し味には、ナンプラーが・・・。
新鮮豆腐を使ったユニーク料理、ぜひご賞味
を！
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豆腐料理 懐石料理
石亭 松の茶屋
梅コース
（２１００円）
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大庄屋の旧宅を再生した「石亭 松の茶屋」
では、豆腐をシャリに見立てた、遊び心いっぱ
いの「豆腐の寿司」が味わえます。
寿司に加え、アツアツの手作り豆腐や、湯葉の
刺身、焼き物などコースで楽しめるのが、写真
の梅コース。雰囲気満点の日本家屋で、創作
豆腐料理の魅力を満喫できますよ。
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般若院
湯豆腐定食
（２６２５円）
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雪舟が涙でネズミの絵を描いたという伝説で
有名な総社市の井山宝福寺。
その三重塔をながめながらいただきたいのが
「般若院」の湯豆腐定食です。
木綿でありながら、絹ごしのような食感の豆腐を
七輪でグツグツ！
檀家さん手作りの豆腐を使った、あったか
湯豆腐が堪能できます。
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スンドゥブ トーフハウス
ディナーセット
（１８８０円）
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辛いのが平気という人には、豆腐チゲ
「スンドゥブ」はいかがでしょう。
辛さの中のうまさと、とろける豆腐のハーモニー
がたまらないスンドゥブ。
辛さは０から３までの４段階で、石釜で炊いた
ご飯の上にかけて食べるのがおすすめです。
ディナーセットおかずの「キムチ」「ナムル」
「韓国風のはんぺん」などはお代わり自由
です。
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