５月１７日（土）
「鯛の塩蒸し焼き」

　
　　　　　　材料

　　　　　　　　鯛 　　　　　　　１尾
　　　　　　　 塩 　　　　　　　２ｋｇ
　　　　　　　卵白 　　　　　４〜５個分
　　　　　　　タイム（ハーブ） 　適量
　　　　　　　　保命酒 　　　　　適量
　　　＊ 保命酒はもち米を主原料に１６種類の
ハーブがとけこんだ酒広島県福山市
鞆の浦に約３４０年前から伝わる
１．
　　　　塩と卵白、タイムをよく混ぜる
２．
　　　　保命酒を鯛にかける
３．
　　　　鯛を塩で包み蒸し焼きにすれば
できあがり
掲載内容は２００３年５月１７日現在。以降の変更につきましてはご容赦ください。