「アジア風焼き鳥」

　　
　

　材料（４人分）

　　　　　　鶏もも肉 　　　　　 ２枚
　　　　　　サンチュ 　　　　　適量
　　　　　　　大葉 　　　　　適量
　　　　　　コリアンダーの葉 　　　　適量

　　　 タレ
　　　　　　　　　　　砂糖 大さじ３
　　　　　　　　　　　しょう油 １００ＣＣ
　　　　　　　　　　　酒 ４０ＣＣ
　　　　　　　　　　ゴマ油 ４０ＣＣ
　　　　　　　　　白ネギ（みじん切り） １本分
　　　　　　　　　　ニンニク ２片
　　　　　　　　　　ショウガ 適量
　　　　　　　　　　　トウガラシ 適量
　　　　　　　　　　いりゴマ 大さじ２

１．

　＜ タレを作る＞
　砂糖、しょう油、酒、ゴマ油、白ネギ、ニンニク、
　ショウガ、トウガラシ、いりゴマをミキサーにかける

２．

　　鶏もも肉は適当な大きなに切って串に刺し、
　　タレをかけて２時間ほどつけこむ

３．

ざるに炭を入れ、ガスレンジにかけ炭に火をつける
（換気には十分注意してください）

４．

　　魚焼きの網で肉を焼く

５．

　 タレをもう一度かければできあがり
サンチュ、大葉、コリアンダーの葉で巻いてもおいしく食べられます