「メキシコ風プレート」

　　
　　
　　

　材料（２人分）

　　　　　　 牛肉　　　　　 　　２５０ｇ
　　　　　　タマネギ 　　　　　１／２個
　　　　　　　ニンニク 　　　　　２片
　　　　　　　枝豆 　　　　　　　１５０ｇ
　　　　　　　クミン 　　　　　　大さじ１
　　　　　　カツオだし 　　　　１００ｃｃ
　　　しょうゆ、トウバンジャン　 適量

　サルサ（ソース）
　　　　　　　　トマト 　　　　　　　１個
　　　　　　　　タマネギ 　　　　　１００ｇ
　　トウガラシ、レモン汁、コリアンダーの葉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

１．

<サルサを作る>
　　　　トマトを湯むきし種をとり、タマネギを加える
　　レモン汁、みじん切りにしたトウガラシとコリアンダ
　　ーの葉を加える

２．

　　　フライパンに油をひき牛肉をいため、タマネギ、
　　　ニンニクを加える

３．

　　　 クミンで味付けをする

４．

　　　カツオだしとしょうゆを加え、下ゆでし、さや
　　　から取り出した枝豆を加える

５．

　　　トウバンジャンを加え、
　　　皿にターメリックライスと焼いた卵を盛り、サルサ
　　　とともに盛りつければできあがり