「うなぎのリゾット」

　

　材料（２人分）

　　　　　 ウナギ（かば焼き）　　　　　１匹
　　　　　　　白飯 　　　　　　　　　　２人分
　　　　　　タマネギ 　　　　　　　　　１／４個
　　　　　　カツオだし 　　　　　　　　２００ｃｃ
　　　　　　モロヘイヤ 　　　　 　　　　１／２束
パルメザンチーズ、生クリーム、ニンニク 適量
　

１．

　　　ウナギを一口大に切る

２．

　　フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニ
　クとタマネギをいため、カツオだしを加える

３．

　　水で軽く洗ったごはんを煮て塩、コショウで味付
　け　をする

４．

　　ウナギを入れる

５．

　　 パルメザンチーズと生クリームを加える
　 みじん切りのモロヘイヤで、ぬめりをつければで
　きあがり