「冷しゃぶ生春巻き」

　　

　材料（２人分）

　　　　　　豚ローススライス 　　 　　 ２００ｇ
　　　　　　　 カツオ 　　　　　　　　　 ２００ｇ
　　　　　　　　レタス 　　　　　　　　　　 １個
　　　　　　　　ニラ 　　　　　　　　　　　 適量
　　　　　　　ごはん 　　　　　　　　　　 適量
　　　　　　くず粉、抹茶 　　　　 　　　適量

　　たれ
　　　　　　　コチュジャン 　　 　　　　４０ｇ
　　　　　　　　砂糖 　　 　　　　　　　　２０ｇ
　　　　　　　　　酢 　　　　　　　　　　　 ４０ｃｃ
　　　　　　ショウガ、白ネギ 　　　　　　適量

１．

　<たれを作る>
　　　　　コチュジャンと砂糖を合わせ酢を加える
　　　　　ショウガ、白ネギのみじん切りを入れる

２．

　　　鍋に水を入れコンブでだしをとる

３．

　　　豚スライスにくず粉をふり、しゃぶしゃぶの
要領で湯にくぐらせる

４．

　　　くず粉と抹茶を合わせカツオにふりかけてし
　ゃぶしゃぶにする
　　　ライスぺーパーに水を吹きかけやわらかくする

５．

　　　レタス、ごはん、ニラしゃぶしゃぶをのせて巻く
　とできあがり