８月９日（土）
「夏向き弁当」

　鶏もも肉のてり焼き
　材料（４人分）

　　　　　　鶏もも肉 　　　　 １２０ｇ
　　　　 ニンニクの茎 　　　　１束
　　　　　　シイタケ 　　　　 ６個
　　　　　　　　酢 　　 １００ｃｃ
　　　　　　　しょう油 　　　 ５０ｃｃ
　　　　　　　　砂糖 　　 ５０ｇ
　　　　ゴマ油、レモン汁　　　　 少々
１．
　　　鶏肉を皮の方から焼く　
２．
　　　ニンニクの茎、シイタケを入れて軽く火を通す
３．
　　　酢、しょう油、砂糖を入れ、汁気がほとんどなくな
ったらゴマ油、レモン汁を加える
　ワカメとキュウリの酢のもの
　材料（４人分）

　　　　　　　　ワカメ 　　適量
　　　　　　　キュウリ 　　１／２本
　　　　　　　トマト 　　１／４個
　　　　　バルサミコ酢 　　　２０ｃｃ
　　　　　　　　砂糖 　　　１０ｇ
　　　　　　　　　塩 　　　適量
　　オリーブオイル、ニンニク 　　　 少々
１．
　　　ワカメとキュウリを合わせる
２．
　　　トマトを加える
３．
　　　バルサミコ酢、砂糖、塩、オリーブオイル、ニンニ
　クで味付けをする
　酢ゴボウのゴマあえ
　材料（４人分）

　　　　　　　　ゴボウ １００ｇ
　　　　　　　　 酢 ５０ｃｃ
　　　　　　　砂糖 　 ３０ｇ
　　　　　　　　水 １００ｃｃ
　　　　　　タカノツメ、ゴマ　　 適量　　
１．
　　　ゴボウをよく洗いささがきにして水に浸す
２．
　　　ゴボウとタカノツメをいためる
３．
　　　酢、砂糖、水を加えて汁気がなくなるまで煮込む
　 カツオの甘辛煮　
　材料（４人分）

　　　　　　　　カツオ 　４００ｇ
　　　　　　　　砂糖 　５０ｇ
　　　　　　　　しょう油 　５０ｃｃ
　　　　　　　　　水 １００ｃｃ
　　　　　　　　タイム 　 適量　
１．
　　　　カツオを皮の方から焼く
２．
　　砂糖、しょう油、水、タイムを加えしっかり火を通す
ホウレンソウとショウガの卵焼き
　材料（４人分）

　　　　　　　　　卵 　　　 ２個
　　　　　　 ホウレンソウ 　　　 １／２束
　　　　　タラコ、かたくり粉 　　　少々
　　　　　　　　ショウガ 　　　適量
１．
　　　卵にタラコとかたくり粉を加え薄焼きにする
２．
　　ホウレンソウとショウガをのせラップにくるんで
　しっかりと巻く
掲載内容は２００３年８月９日現在。以降の変更につきましてはご容赦ください。