９月６日（土）
「フランスパンのおかゆ」

　　
　　
　　
　材料（２人分）

　　　　　　　フランスパン　　　　　 １／３本
　　　　　　　　タマネギ 　　　　　　１／２個
　　　　　　　　ニンニク　　　　　　 １／２片
　　　　　　　　ニンジン　　　　 　　１／６本
　　　　　　　　　ホールトマト　　 　２００ｃｃ
　　　　　　　　　　トマト　　　　　　　　１個
　　　　　　　　　かつおだし 　　　　８００ｃｃ
　　　　　　　　　塩・コショウ・砂糖 　　適量

　ジェノバ風ソース
　　　　　　　　　　バジル 　　　　　　　　３０ｇ
　　　　　　　　オリーブオイル　　　　　５０ｃｃ
　　　　　　　パルメザンチーズ 　　　　大さじ１
　　　　　　　　　マツの実 　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　　ニンニク　　　　 　　　　適量
１．
　　みじん切りにしたニンニク、タマネギ、ニンジンを
　　焦がさないようにいためる
２．
　ホールトマト、生のトマトを入れ、かつおだしを加える
３．
　 フランスパンの表面の硬いところを切り、手で適当
　な大きさにちぎって入れる
４．
　　　塩、コショウ、砂糖で味を調える
５．
 　<ジェノバ風ソース>
バジル、オリーブオイル、ニンニク、パルメザンチーズ
マツの実をミキサーにかける
６．
　おかゆを皿に盛ってジェノバ風ソースをかければで
　きあがり
掲載内容は２００３年９月６日現在。以降の変更につきましてはご容赦ください。