１０月２５日（土）
「ゴーヤのお好み焼き」

　　　　
　材料（1枚分）

　　　　　　　　小麦粉　 　　　　４０ｇ
　　　　　　　キャベツ 　　　　　５０ｇ
　　　　　　　　卵 　　　　　　　　１個
　　　　　　　ヤマイモ 　　　　　５０ｇ
　　　　　　カツオだし 　　　　　１００ｃｃ
　　　　　　　　ごはん 　　　　　１００ｇ
　　　　　　　　　豚肉 　　　　　　５０ｇ
　　　　　　　　ゴーヤ 　　　　　１／２本
　　　　　　　　天かす 　　　　　　適量
１．
　ゴーヤを半分に切り、種を取って１センチほど
　の幅に切る
２．
　ゴーヤを塩もみしたあと水洗いし水気を切る
３．
　キャベツを千切りにしヤマイモをすりおろす
４．
　ボールに小麦粉、卵、キャベツ、カツオだし、
　ヤマイモ、ごはんを入れ生地を作る
５．
 　 フライパンで生地を焼き、豚肉、ゴーヤ、天か
　すをのせ裏返して焼けばできあがり
６．
　ケチャップ、マヨネーズなど味付けはお好みで
掲載内容は２００３年１０月２５日現在。以降の変更につきましてはご容赦ください。