「新年おめでとう鍋」

　　
　　
　　

　材料（３〜４人分）

　　　　　　ブリ　 　　　１８０ｇ　
　　　　　　ハクサイ 　１／４個
　　　　　　水菜 　　　１／３束
　　　　　　キノコ 　　１パック
　　　　　　　豆腐 　　１丁
　　　鶏骨つき肉 　　２本
　　　カツオだし 　　４５０ｃｃ

　＜ポン酢＞
　　　　　しょうゆ 　　２５０ｃｃ
　　　　　　酒 　　　　２００ｃｃ
　　　　　　酢 　　　　１００ｃｃ
　　　　　昆布 　　　１０×１５ｃｍ
　　　　　ユズ 　　　　　２個

１．

　＜ポン酢を作る＞
酒を鍋に入れ火にかけてアルコール分をとばして
ボールにとる。
ユズをしぼり、昆布を入れる。
ユズの皮を細かく切って加え、酢、しょうゆを入れる

２．

　ブリを薄く切る

３．

　鍋にだしを入れる

４．

　鶏肉を入れ、だしが出たらブリを軽くくぐらせてポン
　酢で食べる

５．