2月２８日（土）
「韓国風天丼」

　　
　材料

　アナゴの天ぷら・赤黄ピーマン・ナス・タマネギ・ルッコラ 適量

　　　　ごはん １人分
＜ソース＞
　　　　　　　コチュジャン ５０ｇ
　　　　　　　　みそ ３０ｇ
　　　　　　　　砂糖 ３０ｇ
　　　　　　　カツオだし １００ｃｃ
　　　　　　　　　ゴマ １５ｇ
　　　　　　　　　ゴマ油 １５ｃｃ
　　　　　　　　　ショウガ １５ｇ
　　　　　　　　　ネギ １／２本
１．
　＜ソースを作る＞
ボールにみそを入れる
コチュジャン、カツオだし、砂糖を加える
ショウガ、ゴマ油、ゴマ、ネギを入れ、よくかき混ぜる
２．
　赤黄ピーマン、ナス、タマネギにソースをかけて炒め
　る
３．
　ごはんの上にアナゴの天ぷら、ルッコラ、炒めた野菜
をのせ、ソースをかければできあがり
掲載内容は２００４年２月２８日現在。以降の変更につきましてはご容赦ください。