「和風オムライス」

　　
　　
　　

　材料（１人分）
　　　　　　　　ライス 　　　　　１人前
　　　　　　　　　白ネギ 　　　　３０ｇ
　　　　　　　　　梅肉 　　　　　　３０ｇ
　　　　　　　　カツオぶし 　　　２０ｇ
　　　　　　　　　ジャコ 　　　　　適量
　　　　　　　　　大葉 　　　　　　適量
　　　　　　　　　　卵 　　　　　　　２個
　　　　　　　　焼きウナギ 　　　１／４本

＜和風ソース＞
　　　　　　　　　　しょうゆ 　　　　１００ｃｃ
　　　　　　　　　　みりん 　　　　　１００ｃｃ
　　　　　　　　　　　酒 　　　　　　１００ｃｃ
　　　　　　　　　　　砂糖 　　　　　　３０ｇ
　　　　　　　　　　カタクリ粉 　　　　適量
　　　　　　　　　　　ワサビ 　　　　　適量

１．

　＜ソースを作る＞
鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ一煮立ちさせ、
水溶きカタクリ粉を少しずつ加える

２．

　フライパンに白ネギ、ジャコ、削りカツオぶしを入れて
　炒める

３．

　日本酒を加える

４．

　ごはんを入れる

５．

６．

しょうゆとコショウで味付けをする

７．

梅肉と大葉を加え皿に盛る

８．

卵を焼く

９．

　焼き上がった卵をごはんにのせてウナギのかば焼きを添えソースをかければできあがり