「イイあんかけご飯」

　　
　　

　材料（２人分）
　　　　ご飯 １合
　 　 鶏もも肉 　　 １４０ｇ
　　　　エビ 　　　　　　　　６匹
　　　タケノコ 　　　３０ｇ
　　　ニンジン　　　　　　 ３０ｇ
　 　 シイタケ 　　　　　　　６枚
　　　タマネギ 　　　 ３０ｇ
　　 ハクサイ 　　　　　　　　５０ｇ
　　 酒・みりん　　　　　　 各１０ｃｃ
　　白ネギ・ショウガ　　　 各大さじ１
　　しょうゆ 　　　　　　　　　３０ｃｃ
　トウバンジャン 　　 　　 適量
　 カツオだし 　　　　　 ５００ｃｃ
　 　 塩・コショウ 　　 適量
　 水溶きかたくり粉 　　 適量

１．

　ご飯を軽くたたいてつぶし、だんご状に丸める

２．

　これをほんのり焦げ目ができるまで油で揚げる

３．

　肉、タケノコ、タマネギ、エビ、ニンジンなどをいため
　る

４．

　酒、みりん、しょうゆで味付けし、カツオだしを加える

５．

６．

　　これを先のだんごにかければ出来上がり