「海鮮ヘルシー丼」

材料（１人分）

　　サケ　　　４切れ　　モロヘイヤ　　１／２束
　　ぽん酢　　適量　　　カツオだし　　３８０ｃｃ
　　米　　　　１人分　　　ワサビ　　　　適量
　　ミリン　　　１０ｃｃ　　しょうゆ　　　　　２５ｃｃ
　　コンニャク：米２合に対し２００ｇ
　　水：米２合に対し４２０ｃｃ

１．

モロヘイヤを湯がいて、氷水に浸す。

２．

米に刻んだコンニャクを入れて炊く。

３．

モロヘイヤを刻み、カツオだし、しょうゆ、
ワサビを加えて混ぜる。

４．

サケの表面を軽くあぶって、たたきをつくる。

５．

炊き上がったご飯にモロヘイヤとたたきを
のせて出来上がり。