「冷やし焼き肉」

　

材料
　　和牛バラ肉

タレの材料
　　砂糖　１００ｇ　　　しょうゆ　１９０ｃｃ
　　酒　　　５０ｃｃ　　　ゴマ　５０ｇ
　　白ネギ　１５０ｇ　　ニンニク　５ｇ
　　ショウガ　１０ｇ　　味噌　２０ｇ
　　リンゴ１／２個　　ゴマ油　２０ｃｃ
　　コショウ　適量　　コチュジャン　適量

１．

材料を混ぜ合わせてタレをつくる。

２．

肉を水につけ、わかして脂肪分を抜く。

３．

肉を丸めて串に刺し焼く。

４．

焼けた肉は串からはずし、氷で冷やす。

５．

野菜と一緒に盛り付けて出来上がり。