「ココナッツ豆腐」

　

材料（４人分）
　ココナッツパウダー６０ｇ
　牛乳５００ｃｃ
　生クリーム１００ｃｃ
　砂糖３０ｇ
　板ゼラチン９ｇ

　フルーツ
　　キウイ、マンゴー、イチゴ、
　　パッションフルーツ、レモンなど

１．

ココナッツパウダーに砂糖、牛乳、
生クリームを加え火にかけて混ぜる。

２．

沸騰したら火を止め、氷水でもどしておいた
ゼラチンを加えて混ぜる。

３．

茶こしなどでこし、器に入れて冷やす。

４．

お好みのフルーツを刻んで盛り付ければ出来上がり。