「アナゴのオイスターソースいため」

　

材料（４人分）
　アナゴ　２匹　　　　タマネギ　１／２個
　シメジ　１パック　　ピーマン　２個
　赤・黄ピーマン　各１／２個　　　
　ニンニク・ショウガ　適量
　しょうゆ　大さじ１　　砂糖　大さじ１
　オイスターソース大さじ３
　カツオだし　１／４カップ
　韓国はるさめ８０ｇ
　トウバンジャン　小さじ１　　スイカ　適量
　

１．

アナゴを食べやすいサイズに切って焼く。この時、背をよく焼き、余分な脂を取り除く。

２．

シメジ、タマネギ、ピーマンなどを刻んでいためる。

３．

しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜる。

４．

砂糖を加えたあと、韓国はるさめを入れていためる。

５．