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材料
鶏もも肉 ２枚 ゴマ油 ２０ｃｃ
卵 １個 しょうゆ ２０ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
かたくり粉 ５０ｇ 薄力粉 ５０ｇ
塩・コショウ 適量
大葉・チーズ 適量
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１．
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もも肉を刻み、塩・コショウをして、
とき卵をからめる。
（チーズを入れる場合、
肉に切り口を入れてはさむ）
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２．
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酒、しょうゆにかたくり粉、薄力粉、
ごま油を混ぜて肉にからめる。
（チーズを入れる場合、大葉を刻んで入れる）
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３．
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１６０度の油で揚げる
（チーズを入れる場合、油の温度は低めに）
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４．
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からし酢しょうゆ、ケチャップなど好みの
タレを準備してできあがり。
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