「モチモチシューマイ」

　

材料（３〜４人分）
　豚ミンチ肉　７０ｇ　　　　酒　５ｃｃ
　エビ　１４０ｇ　　　　　　　しょうゆ　１０ ｃｃ
　ニラ　１／４束　　　　　　みりん　５ｃｃ
　ショウガ　５ｇ　　　　　　　ゴマ油　適量
　ニンニク　１／２片　　　塩・コショウ適量
　道明寺粉　１００ｇ　　　シューマイの皮適量

１．

エビ、豚ミンチ、ニンニク、ショウガなどを
よく混ぜ合わせて塩・コショウをする。

２．

水でもどした道明寺粉を加えて
更に練り合わせる。

３．

酒、しょうゆ、みりんなどで味付けをする。

４．

シューマイの皮に適量包む。

５．

約６分蒸したら出来上がり。