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材料
サーモン ４切れ 酢めし 適量
塩・砂糖 適量 キュウリ 適量
牛バラ肉 ３０ｇ タマネギ 適量
みりん １０ｃｃ サニーレタス １枚
しょうゆ １０ｃｃ 塩・コショウ 適量
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１．
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サーモンに塩・砂糖をかけ、クッキング
ペーパーに包んで約１２時間寝かせる。
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２．
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押し型の底や両面に酢めしを詰め、
キュウリ、酢めし、タマネギ、酢めし、
サーモン、酢めしの順に入れて押さえる。
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３．
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牛肉をいため、みりんとしょうゆで味付けする。
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４．
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ラップを敷き、酢めし、レタス、牛肉をのせて
しっかりと巻く。
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５．
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食べやすい大きさに切って、ケチャップや
しょうゆをつけていただく。
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