|
|
材料（２人分）
米 ５００ｇ
カボチャ ２００ｇ
牛乳 ４００ｇ
タマネギ １個
クローブ（ちょうじ） ２本
かつおだし ６００ｃｃ
パルメザンチーズ 適量
生クリーム 適量
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 適量
|
|
１．
|
ちょうじをタマネギにさしたものを、
オリーブオイルで、色がつくまで炒める。
|
|
２．
|
米を洗わずに入れ、透明になるまで
焦がさないように炒める。
|
|
３．
|
塩・コショウをした後、カツオだしで炊いて、
ひと煮立ちしたら、落としぶたをして
オーブンで約６分焼く。
|
|
４．
|
カボチャを牛乳でやわらかくなるまで煮込み、
潰してスープ状にする。
|
|
５．
|
３と４をあわせ、パルメザンチーズと
生クリームを加えてできあがり。
|
